2017年研讨会-18 Logo食品研讨会2017 - 18

周五,2018年3月23日
邵氏中心 - 卡罗尔大厅

$ 25 /注册

校园地图


 

会话描述

会议我 - 所有食物系统

艾米内尔姆斯,食品接入协调 - livewell科罗拉多

当奇多比花椰菜更便宜,我们知道什么是错的。这是一个粮食系统失衡明显,在杂货店线,同时也对养殖场。数以百万计的人来说,这种不平衡意味着牺牲健康来抑制饥饿感。农民中,这意味着经济作物和滋养人和土壤种植作物多样化提供一个稳定的收入之间进行选择。社区可以收回他们的食物系统,并建立对人民,农民和环境健康的环境。她同样关注科罗拉多州社区采取的回所有权,并在其食品环境恢复平衡的故事加入艾米内尔姆斯! 

第二节 - 麦草畏的研究及启示爱荷华粮食生产

博士。罗伯特hartzler,杂草科学教授 - 部门。农学,爱荷华州立大学

自1960年代末麦草畏已用于玉米杂草控制。使用麦草畏被投射到与引入耐麦草畏大豆急剧增加。而对许多杂草高效,麦草畏已造成伤害,因为其引进敏感植物与脱靶运动问题的困扰。据估计,超过3000000英亩大豆被使用麦草畏对新的抗作物品种在2017年驾驶的麦草畏的新用途,为什么其他除草剂麦草畏的不同之风险由摘带来的需求的因素受伤目标运动和它的使用的影响进行讨论。

第三场会议 - 校园厨房项目启动

tabiths威尔逊,大一学习护理和西班牙 - 格雷斯兰大学
Jerome Reimers, Sophomore studying biology, chemistry & environmental science - Graceland University

在这次会议上,塔比瑟和Jerome将审查校园厨房项目赠款他们帮助安全在201​​7年的补助金将协助有需要补充的膳食有助于连接食物垃圾从我们学校到我们的社区成员秋季格雷斯兰大学。塔比瑟和Jerome将讨论通过补助资金落实拨款申请的过程中。研讨会的与会者会马上对校园厨房项目将如何在多个层面,以及如何感兴趣的观众成员可以参与该项目造福我们的社会的理解。 **演示在吉姆·肖的记忆。

基调 - 的话题的谈话 

艾莉WIST,艺术家/艺术总监/研究员 -  Saveur广场 杂志,兼职教授 - NYU

可食物本身是通过它来通信的未来,我们的星球被连接到我们的盘子媒介?艾莉WIST将讨论她是如何与摄影师及造型师的食品工程,以创建照片旨在调和传统与研究和未来主义的思维与环保意识。被洪水淹没的项目是由哲学,文化和粮食系统的概念,包括基线移动和solastalgia通知。请和我们一起深入探讨如何我们的粮食期货将通过更好地了解我们的环境我们如何连接到我们的表来推动。

第五场 - 如何粮食系统和当地经济有联系 

法案menner,创始人比尔 - menner组

建立强大的社区食品体系和改进农村发展燕尾在许多方面的目标。一些例子如何食品体系的活动和相交在预防饥饿,加强社区卫生,加强地方经济,振兴社区,和保护文化遗产的社区发展计划。法案menner将讨论如何在社区生活的这些共同作用丸可以是一个双赢的美国小镇的未来。

第六场 - 进餐道德:为什么我们吃什么事项

博士。克里斯汀seemuth惠利,哲学系助理教授 - 格雷斯兰大学

有些事情是清楚的道德上可以接受,喜欢自己的生日给别人的礼物。有些事情显然不是道德上可以接受,喜欢杀无辜的人。有些事情显然并非在所有的道德相关,比如你是否把你的右脚的鞋或您的左鞋第一。

但其他的事情,像我们选择吃的道德地位,不是那么清楚。我们要吃饭要生存,但对我们应该吃什么有没有限制?在这个环节中,我们将讨论我们做在进餐时间决定如何道德的决定,而不是实际的或优先的决定。我们将吸引不同的哲学方法来分析一下,为什么我们把自己盘子里的东西有道德的重量。在会议结束时,你将有一个更好地了解食品是怎样一个道德问题,并获得资源来开始确定我们的餐桌属于什么